Sous Chef

Nest Bay Group sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Mempawah, Kalimantan Barat. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung adalah bagian dari paket yang kami tawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengawasi tim dapur untuk memastikan kualitas dan kecepatan penyajian makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan stok bahan makanan yang cukup dan segar.
• Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat laporan harian tentang penjualan dan persediaan.
• Melatih dan mengembangkan tim dapur.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan biaya.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan teratur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait