Sous Chef

CV Kencana Inti Pratama, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada pengembangan menu dan standar kualitas makanan di restoran kami yang terkenal.

Kami mencari kandidat dengan dedikasi tinggi terhadap kesehatan dan keamanan makanan, serta kemampuan untuk memimpin tim dengan baik. Dengan komitmen kami terhadap inovasi dan kualitas, kami yakin Anda akan menemukan suasana kerja yang kolaboratif untuk mengembangkan karir Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan standar kuliner, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memimpin tim masak untuk memastikan efisiensi dan konsistensi dalam persiapan dan penyajian makanan.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar industri.
• Mengelola stok bahan makanan dan memastikan persediaan yang memadai.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim masak.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam persiapan makanan.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higienis diikuti dengan baik.
• Membuat laporan harian tentang produksi makanan dan kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai macam bahan makanan dan teknik memasak.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait