Sous Chef

PT Bersama Surya Indonesia, sebuah perusahaan yang beroperasi di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Seminyak, Bali. Tersedia tempat kerja yang aktif di restoran bintang tiga kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan di restoran. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, memastikan proses persiapan makanan berjalan lancar, dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
• Membuat dan mengawasi proses persiapan makanan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene terpenuhi.
• Mengembangkan dan memperbarui menu berdasarkan umpan balik pelanggan.
• Memastikan kualitas dan konsistensi masakan.
• Bekerja sama dengan pemasok untuk mendapatkan bahan berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga minimal 3 tahun.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki profesional.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP).
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki etika kerja yang tinggi dan berorientasi pada kualitas.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait